Cosa serve?
Ingredienti per 8 persone
8 uova
8 fette di prosciutto cotto 250 gr circa
400 gr di robiola
pepe e sale q.b.
olio per friggere
Preparazione
1. In un piatto sbatti le uova con un pizzico di sale. Friggi la frittata in una padella abbastanza grande, oppure in due riprese in una più piccola. Fai asciugare per bene l’olio.
2. Stendi sulla frittata le fette di prosciutto, spalma la robiola e pepa. Arrotola la frittata.
3. Lascia raffreddare in frigo, taglia a fette e servi le rondelle di frittata.
Note
Puoi farcire le rondelle di frittata nel modo che preferisci. Puoi preparare la versione vegetariana solo con formaggio e l’aggiunta di qualche verdure grigliata.
